先ず、ラーメン屋開業に最低限必要な資金は100万円程度と言われている。 ラーメン屋は入れ替わりが早い業種で、いわゆる居抜き物件が多い為、こういった物件を利用すればイニシャルコストは格段に抑えられる。また、ラーメン1杯あたりの原価は200～250円程度…